エンバランスは原料に独自技術を施し、鮮度保持・発効促進・栄養素保持に特化した食品容器です。 食品をよりイキイキさせて栄養分を保ちます。 また、酸化防止剤や抗菌剤、殺菌剤など科学的薬品を使用したり、表面にコーティングするような加工ではないので、使用に伴って剥がれたり溶け出したりすることもありません。 人体に無害なので安心してお使い頂けます。 フードコンテナは、手造り味噌やぬか床、梅干しなど発酵食品をつける時にオススメです。 エンバランス容器には、発酵させる微生物が元気に働き、味噌を仕込めば早い段階で芳醇な香りが漂い美味しく出来上がり、ヨーグルトはきめ細かく舌触りも味もマイルドに仕上がります。 お酒や果実酒、ジャムなど加工食品の熟成も早める力を持っているので、1年寝かした梅酒がまるで3年物のような深い味わいになります。 シールフタなのでフタの開け閉めが楽で、ホーロに比べて軽量です。 深型タイプなので、背が高い食材の保存にも対応できます。 下ごしらえから保存・調理までお役立ちできます ーーー3.5Lーーー 冷蔵庫に入る大きさで、味噌やぬか床におすすめの容器は今まで丸型が多かったのですが、3.5Lはスクエア（角型）タイプになっており、システムキッチンの引き出しにも対応しており、すっきり収納できます。 幅23ｃｍ×奥行17cm×高さ12.5cm ーーー６L－－－ 本体に取っ手があり、持ち上げやすく、移動にも便利。フタがやわらかいから、開け閉めがしやすい！ 直径24.5cm×19.5cm 【耐熱温度】 ・本体：－10℃～120℃ ・フタ：－30℃～70℃ BPAフリー